"Koulouraki"

Biscuits grecs au beurre

En Grèce on nomme "koulouraki" tous les petits fours que d'autres appellent biscuits. Ils existent sous de nombreuses formes et tailles, avec des goûts différents. 

Nos "koulouraki" existent en quatre parfums:

Orange
Cannelle
Mahleb
Citron

ORIGINE

Les quatre recettes sont originaires du Péloponnèse. 

Riche en mythologie et patrie des anciens jeux olympiques, le Péloponnèse est une terre de mystère et de curiosité. 

Les  différents conquérants : les Francs, les Ottomans et les Vénitiens ont multiplié la richesse de son histoire culinaire. 

Avec un relief montagneux au centre et des côtes profondément découpées, la péninsule bénéficie de conditions climatiques propices à la production agricole, offrant ainsi à la ménagère locale une grande variété d'ingrédients pour la préparation de ses "Koulouraki".