"Biskota"

Biscuits artisanaux grecs

Certains "biskota" [biscuits en grec] sont croquants et croustillants, d'autres plus moelleux ou fondants dans la bouche: ils sont tous les en-cas et gourmandises préférés dans le monde entier.

Vous pouvez trouver de nombreuses recettes de biscuits dans toute la Grèce. Pourtant, notre objectif était de présenter une série d'en-cas pour tous les jours, utilisant principalement des ingrédients connus pour leur haute valeur nutritionnelle tels que l'avoine, les noix, les fruits secs et les super aliments.

La plupart d'entre eux sont fabriqués avec de l'huile d'olive grecque et sont végans.


ORIGINE

Inspirés par le célèbre régime crétois, également connus sous le nom de régime méditerranéen, nous avons créé une gamme de biscuits au caractère unique, tous basés sur des ingrédients nutritifs.

La plupart de nos recettes sont inspirées de l'île de Crète, qui a une longue tradition de produits de boulangerie avec des ingrédients riches en valeur nutritionnelle. La cuisine locale est basée sur la consommation de céréales, de légumes, d'herbes, de fruits, de légumineuses, de noix, de vin, de miel et d'huile d'olive.

Nos " Biskota" avec tahini, noix de cajou, cacahuètes et amandes sont tous inspirés de la Crète.
Nos "biskota" au sésame ont été créés à partir d'une recette de biscuits friables de l'île de Rhodes, dans le Dodécanèse ; le "Melekouni", une barre de graines de sésame avec du miel et de la cannelle.

Enfin, les "biskota" aux canneberges et aux pistaches, est une recette très appréciée de la pittoresque île Egine située dans le Golfe Argosaronique, patrie des pistaches à coquille "Egine AOP", mondialement connues

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"Biskota" Biscuits au cacao, à l’huile d’olive et aux amandes

À partir de €2,90
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"Biskota" Biscuits à l'avoine et Tahini

À partir de €2,90
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"Biskota" Biscuits au cacao, aux raisins secs et aux amandes

€4,80
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"Biskota" Biscuits à l’avoine et à la pâte de noix de cajou

À partir de €2,90

"Almyra"

Biscuits salés

 

"Almyra" (petits gâteaux salés grecs). On les trouve dans différentes recettes et sous différentes formes dans toute la Grèce car il est de coutume que chaque ménagère ait sa propre recette "secrète" à recommander. 

Notre gamme " Almyra" présente 4 saveurs différentes:

Épinards & graines de courge
Paprika & piment
Graines de fenouil & curcuma
Olives & graines de coriandre

ORIGINE

Pour nos biscuits" almyra", nous nous sommes inspirés des célèbres tourtes (pita en grec) d'Epire, une région située entre la chaîne de montagne de Pindos et la mer ionienne dans le nord-ouest de la Grèce. 

Autrefois la pita était l'élément dominant de l'alimentation des éleveurs autochtones qui devaient survivre avec un peu de farine et ce que la nature environnante leur fournissait. Ils sont donc devenus très imaginatifs pour leurs pitas et il existe aujourd'hui une infinité de recettes alternatives. La fêta, célèbre fromage blanc grec (d'Appellation d'Origine Protégée) faisait également partie intégrante de leurs pitas. 

Fidèles à cette tradition, tous nos biscuits "almyra" contiennent de la feta enrichie d'herbes, d'épices et des légumes exclusivement grecs. 

 

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"Almyra" - Biscuits salés au fenouil et à la fêta

À partir de €3,40
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"Almyra" - Biscuits salés aux olives et à la fêta

À partir de €3,40
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"Almyra" - Biscuits salés au paprika et à la fêta

À partir de €3,40
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"Almyra" - Biscuits salés aux épinards et à la féta

À partir de €3,40

"Kourabies"

Biscuits sablés traditionnels grecs. 

Il est fort probable que le mot "kourabies" (kuru pour sec et biye pour biscuit), soit originaire de la Turquie et soit passé dans la langue grecque à l'époque de la domination ottomane. 

Le "kourabie" est une douceur grecque que l'on retrouve lors de chaque occasion festive et qui occupe également une place de choix sur la table de Noël. En tant que symbole de l'hospitalité grecque, il est également de coutume de souhaiter la bienvenue aux invités dans les maisons en leur offrant un "kourabie". 

Autrefois les femmes rivalisaient entre elles et multipliaient leurs efforts afin de présenter les meilleures recettes. Cela explique le nombre incalculable de versions de cette recette que l'on trouve aujourd'hui. 

Nous sommes fiers de vous présenter nos quatre versions de "kourabies" 

Vanille
Café grec
Cannelle
Anis

ORIGINE

Nous nous sommes basés sur la recette familiale la plus célèbre et la plus répandue, celle de Kavala dans le nord-est de la Grèce. 

Le caractère unique et l'emplacement spectaculaire de Kavala, construite en amphithéâtre sur le versant de la chaîne de montagne Symbolo, en font l'une des villes les plus pittoresques du pays avec un port animé qui unit l'est à l'ouest, l'Europe à l'Asie. 

Son identité culturelle et gastronomique a toujours fait l'objet d'éloges. La cuisine fascinante et diversifiée de la région a été enrichie par les ingrédients amenés par les Grecs arrivés du Pontus (la mer Noire), d'Asie mineure et de la Cappadoce et qui se sont installés dans la région. 

 

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"Kourabies" Vanille - Biscuits sablés traditionnels grecs

€7,50
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"Kourabies" Café grec - Biscuits sablés traditionnels grecs

€7,50
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"Kourabies" Cannelle - Biscuits sablés traditionnels grecs

€7,50
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"Kourabies" Anis - Biscuits sablés traditionnels grecs

€8,50

"Koulouraki"

Biscuits grecs au beurre. 

En Grèce on nomme "koulouraki" tous les petits fours que d'autres appellent biscuits. Ils existent sous de nombreuses formes et tailles, avec des goûts différents. 

Nos "koulouraki" existent en quatre parfums:

Orange
Cannelle
Mahleb
Citron

ORIGINE

Les quatre recettes sont originaires du Péloponnèse. 

Riche en mythologie et patrie des anciens jeux olympiques, le Péloponnèse est une terre de mystère et de curiosité. 

Les  différents conquérants : les Francs, les Ottomans et les Vénitiens ont multiplié la richesse de son histoire culinaire. 

Avec un relief montagneux au centre et des côtes profondément découpées, la péninsule bénéficie de conditions climatiques propices à la production agricole, offrant ainsi à la ménagère locale une grande variété d'ingrédients pour la préparation de ses "Koulouraki". 

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"Koulouraki" Mahaleb - Biscuits grecs au beurre faits à la main

€3,80
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"Koulouraki" Orange - Biscuits grecs au beurre faits à la main

À partir de €2,90
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"Koulouraki" Cannelle - Biscuits grecs au beurre faits à la main

À partir de €2,90
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"Koulouraki" Citron - Biscuits grecs au beurre faits à la main

À partir de €2,90

"Tou koutaliou"

Confitures sucrées classiques

"À la cuillère" en grec. Ces douceurs sont généralement servies directement dans une coupelle en porcelaine avec une cuillère à café. Pourtant, elles peuvent être dégustées en accompagnement d'un yaourt, d'un fromage, d'une glace, d'une tarte ou en tant que pâte à tartiner. 

Nous avons créé trois préparation de fruits au label "tou koutaliou":
Cerise aigre
Figue 
Coing
Mandarine de l’île de Chios – Edition Limitée

ORIGINE

Vous pouvez trouver toutes sortes de confiture "tou koutaliou" dans tout le pays. Cependant, la pittoresque et mythique montagne du Pélion pourrait revendiquer le titre de meilleure confiture "tou koutaliou". 

Dans la mythologie grecque, le mont Pélion, qui a pris son nom du roi mythique Pelée (père d'Achille), était la patrie de Chiron le centaure tuteur de nombreux héros de la Grèce antique tel que Jason, Achille et Héraclès. C'est également sur le mont Pélion que la déesse Eris, non invitée, apporta  une pomme avec l'inscription "à la plus belle", qui fut à l'origine de la dispute entre les déesses Hera, Aphrodite et Athéna, dispute qui declencha la guerre de Troie. 

Le Pélion est célèbre pour ses petites maisons traditionnelles en pierre grise et ses ruelles pavées qui ont un charme fou formant ainsi un paysage unique. Il a d'un côté le golfe de Pagasitikos et de l'autre la mer Égée. 

Sur cette montagne magique, la nature s'épanouit tout au long de l'année donnant vie à une grande variété d'arbres fruitiers qui offrent leur trésors à la cuisine locale.


En complément de notre collection « Tou koutaliou » provenant du Pélion, nous avons créé une recette unique à base de mandarine de l’île de Chios. La variété de mandarine utilisée est unique et ne pousse que sur l’île de Chios, elle est considérée comme l’une des plus aromatique au monde. L’île entière est enveloppée par son odeur lorsqu’elle fleurit au printemps !
Notre « Tou koutaliou » à la mandarine de Chios fait partie de nos produits Petits Grecs disponibles uniquement en quantité limitée.

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"Tou koutaliou" Cerise aigre - Préparation de fruits grecs traditionnelle

€6,90
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"Tou Koutaliou" Coing - Préparation de fruits grecs traditionnelle

€6,90
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"Tou Koutaliou" Figue - Préparation de fruits grecs traditionnelle

€6,90
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"Tou Koutaliou" Mandarine de Chios – Préparation artisanale de fruits grecs

€9,00

"Rosedes"

Authentique pâte d'amandes grecque. 

Ces douceurs à la pâte d'amandes sont une autre gourmandise grecque classique. 

Les îles sont célèbres pour la fabrication de la plus savoureuse pâte d'amandes grecque, "amygdalota", que l'on sert aux invités lors des mariages et des baptêmes. 

Dans certaines îles les habitants appellent les "amygdalota" les “Rosedes”. 

Nos "rosedes" sont fourrées au miel et aux noix

ORIGINE

Notre recette vient de Cythère, dans le sud de la Grèce, île d'Aphrodite et de son compagnon Eros. 

Cythère est un lieu béni des dieux, avec des endroits inexplorés et un paysage richement varié. 

La tradition culinaire de l'île est une raison suffisante pour aimer l'île : c'est la coexistence magique de la cuisine grecque moderne et des anciennes traditions imbibées de la présence historique des Vénitiens sur l'île. 

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"Rosedes" - authentique pâte d'amandes grecque

€7,00

"Alima"

Tartinades sucrées et salées

Notre gamme de tartinade est dédiée à tous les trésors uniques de la nature grecque : fruits, noix, fleurs, plantes, arbres. Différentes régions, terroirs et climats permettent différentes cultures et nous offrent ces saveurs exceptionnelles.

Dans nos tartinades, nous associons ces ingrédients uniques issus de la nature pour créer nos propres recettes.

Nos préparations peuvent être tartinées sur du pain ou à déguster avec des gressins.

Découvrez nos 6 recettes uniques, sucrées ou salées, et préparées à main :
Tahini aux pistaches grecques
Pâte à tartiner au chocolat noir et pistaches grecques
Miel de fleurs grecques au mastic
Miel de fleurs grecques au safran
Tartinade d’olives noires de Kalamon
Tartinade de poivrons Florina


ORIGINE

Les pistaches riches en nutriment poussent sur les îles du golfe d'Argosaronikos et sont associées au Tahini pour un goût unique. De précieuses gouttes de mastic et de safran montagneux du nord de la Grèce sont ajoutées dans nos miel de fleurs pures
Des poivrons rouges doux de Macédoine ou des olives sombres et charnues du Péloponnèse deviennent la base de nos tartinades créatives.
D'innombrables inspirations pour d'innombrables plaisirs.

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Alima - Miel grec au safran

€8,00
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Alima - Miel grec au mastic

€8,00
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Alima - Crème de poivrons Florina

€6,00
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Alima - Crème d’olives noires de Kalamon

€6,00

"Cafés, thés et infusions"

Collaboration avec des marques de renom

Des marques, des producteurs et des designers grecs renommés, unissent leur force à Petits Grecs et font partie de notre grand projet. Ils créeent des produits exclusifs qui complètent notre collection et multiplient le plaisir de déguster  nos gourmandises. Ils nous honorent  de leur originalité et de leur savoir-faire, chacun dans sa spécialité, en nous offrant des produits uniques sous leur propre signature. 

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"Kafes" - Café grec BIO

€7,50
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Infusions aux plantes biologiques

€9,90
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Café moulu BIO

€8,50
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"Kafes" - Capsules de café grec BIO

€5,50

"Coffrets"

Gourmandises grecques à offrir

Faites plaisir à vos proches à vos amis et à vos clients, avec des cadeaux savoureux et élégants. 

Proposition de mélanges et d'assortiments pleins d'arômes, un voyage culinaire à travers la Grèce, une marque spéciale d'estime convenant à toutes les saisons et les occasions festives. 

Des gourmandises salées et sucrées accompagnées d'infusions, de mélanges spéciaux et de petites surprises, le tout emballé dans un coffret élégant. 

Votre cadeau peut être personnalisé sur demande. Contactez-nous pour plus d'informations ou téléchargez notre catalogue de cadeau d'entreprise ici

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Fine & chic

€45,00
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Intense & unique

€40,00
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Sweet & Salty

€35,00
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Summer Memories

€50,00

Accessories

Stylish objects

Objects that complement the enjoyment of Petits Grecs treats with their design, aroma or usability. Made from Greek creators, chosen due to their philosophy, style, quality or unique production, they all express the Petits Grecs aesthetic and make our lives more beautiful.

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Ceramic mug Thessaloniki

€25,00
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Mug Aegean Blue Athens

€27,00
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Tea Spoon 18/10 CBT Chocolate PVD

€5,50
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Tea Spoon 18/10 Mat Gold PVD

€4,00
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