"Rosedes"

Νησιώτικα αμυγδαλωτά

Tα αμυγδαλωτά είναι ένα ακόμη κλασσικό ελληνικό κέρασμα.

Τα νησιά μας φημίζονται για τα αμυγδαλωτά τους, που σε ορισμένα από αυτά τα αποκαλούν ροζέδες.

Οι δικοί μας ροζέδες είναι γεμιστοί με μέλι και καρύδια, σε σχήμα «αχλαδάκι».

ΚΑΤΑΓΩΓΗ

Μία «ξεχασμένη» συνταγή αμυγδαλωτών από τα Κύθηρα κέρδισε το ενδιαφέρον μας και μας έκανε να δουλέψουμε πάνω σε μία παραλλαγή της που αναδεικνύει την ντόπια παράδοση.

Η κουζίνα και η ζαχαροπλαστική τους είναι ένα κράμα από ελληνικά στοιχεία επηρεασμένα από τα χρόνια της παρουσίας των Βενετσιάνων στο νησί, γεγονός που τις διαφοροποιεί από της υπόλοιπης Ελλάδας.

Quick Shop

"Rosedes" – Αμυγδαλωτά με γέμιση

€5,20