"Kourabies"

Γλυκιά παράδοση

Η λέξη κουραμπιές λένε ότι προέρχεται από τα τούρκικα [kuru= ξηρό και biye =μπισκότο] και υιοθετήθηκε στην ελληνική ζαχαροπλαστική κατά τη διάρκεια της Οθωμανικής κυριαρχίας.

Αγαπητό χριστουγεννιάτικο, και όχι μόνο, κέρασμα, ο κουραμπιές φέρνει σε όλους μας γλυκές, γιορτινές αναμνήσεις. Παλιά οι σπιτονοικοκυρές περηφανεύονταν για τη δική τους, μυστική συνταγή που ήταν η καλύτερη και η νοστιμότερη από όλες. Μία γλυκιά μάχη που γέμιζε τις γειτονιές με μυρωδιές και αλληλοκεράσματα.

Αυτό εξηγεί και την ύπαρξη πολλών συνταγών, με μικροδιαφοροποιήσεις η καθεμιά, που συναντά κανείς σε όλη την Ελλάδα.

Εμείς, σας προσφέρουμε τη δική μας συνταγή με 4 παραλλαγές της:

Βανίλια
Ελληνικός Καφές
Κανέλα
Γλυκάνισος


ΚΑΤΑΓΩΓΗ


Αναμφίβολα η Καβάλα θεωρείται η πρωτεύουσα του κουραμπιέ.

Από θέση και ιστορία, το όμορφο λιμάνι της αποτελεί μία γέφυρα μεταξύ της Ανατολής και της Δύσης. Η κουζίνα της είναι επηρεασμένη από την Ποντιακή, την Μικρασιάτικη και της Καππαδοκίας, ένα μίγμα γεύσεων και πολιτισμών που άφησαν το στίγμα τους στην πόλη.

Από την καβαλιώτικη συνταγή, λοιπόν, ξεκινήσαμε το ταξίδι μας στην αναζήτηση καινούριων, δημιουργικών γεύσεων και έτσι φτάσαμε στις τέσσερις παραλλαγές που σας παρουσιάζουμε.

Quick Shop

"Kourabies" Βανίλια

€5,50
Quick Shop

"Kourabies" Ελληνικός Καφές

€5,50
Quick Shop

"Kourabies" Κανέλα

€5,50
Quick Shop

"Kourabies" Γλυκάνισος

€5,50